Un bel après midi, prise d'un coup de folie, j'ai décidé de faire quelque chose du reste de pâte feuilleté que j'avais faite à l'école. Je vous propose ici de découvrir une fiche technique expliquant comment réaliser de beaux croissants !

 

 

Croissants pain choc (8)

 

 

Je ne mets pas ici la recette de la pâte feuilletée, elle est trop longue et compliquée : j'en ferai un article à part.

Mais découvrez ici le façonnage des croissants !

 

 

 

Façonnage;croissant 001

 

Cliquez sur l'image pour l'agrandir.

 

Dorez vos croissants, puis enfournez les environ 2 à 3 h à 180 degrés !

 

Croissants pain choc (7)