Laura Bracadabra

Un vrai succès !

Voici une recette réalisée en cours. /!\ Cette recette est donnée pour 4 succès individuels. Cette recette nécessite 8 carrés à entremets de mêmes dimensions. Pour le biscuit succès : -120 g de blancs d'oeufs (environ 4) -125 g de sucre semoule -125 g...

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Tags: Chocolat, Biscuit Succès, Ganache

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4 septembre 2015

Gâteau-sucette

A l'occasion d'une fête, je me suis lancée dans la préparation d'un gros gâteau tout simple, et facile à diviser en plusieurs parts. Finalement, mon gros gâteau s'est transformé en petites sucettes toutes rondes, grâce à une machine à "pop cakes" retrouvée...

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Tags: Chocolat, Sucre, Yaourt

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25 mai 2015

Bavaroise aux Fruits Rouges

Voici une recette réalisée en cours. Pour le biscuit joconde : -125 g d'oeuf -100 g de sucre glace -100 g de poudre d'amande -20 g de beurre fondu -125 g de blancs d'oeufs -40 g de sucre Pour la bavaroise nature : -200 g de lait -50 g de sucre -60 g de...

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Tags: Bavaroise, Biscuit Joconde, Fruits Rouges

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29 novembre 2014

Framboisier !

Aujourd'hui, l'envie m'a pris de faire un beau dessert. Mais néanmoins, pas trop compliqué. Voici donc la recette d'un gâteau au yaourt amélioré...en framboisier ! Pour le gâteau au yaourt ; -Un yaourt -Deux oeufs -L'équivalent de 3 pots de yaourt, en...

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Tags: Chocolat, Framboise, Crème Pâtissière

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20 octobre 2014

Tartelettes Pom'choc' !

Comme il me restait un peu de pâte, de mes tartelettes aux pommes, j'ai décidé d'innover. Moi, la pomme, j'aime ça, mais j'aime aussi le chocolat. Alors pourquoi ne pas associer les deux ? Je suis donc partie avec la même base que ma précédente recette...

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Tags: Chocolat, Pommes, Tarte

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19 octobre 2014

Tarte aux pommes !

Un grand classique, que je n'avais réalisé qu'une fois, à l'école. Mais aujourd'hui, voyant que le pommier du jardin croulait sous les fruits, j'ai décidé de l'alléger...et de tester, pour la première fois chez moi, une tarte aux pommes. Pour huit tartelettes...

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Tags: Pommes, Tarte

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8 mai 2014

Fondant des îles

S'il y a un dessert qui me rappelle ma grand-mère, c'est sans hésiter celui-ci ! Un "Fondant des îles" comme l'a toujours nommé Mamie ! Aujourd'hui j'aimerai vous faire partager, la recette d'un gâteau qui plaît à tant de palais ! -6 oeufs -200 g de noix...

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Tags: Chocolat, Noix de coco

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29 avril 2014

Le gâteau au yaourt... légèrement revisité.

L'autre jour nous étions invités à un anniversaire. La coutume veut un gâteau. Mais un seul gros gâteau, ce n'est pas rigolo. C'est pourquoi pour son anniversaire, ce n'est pas 1...mais 88 minis-gâteaux que j'ai décidé de faire ! Voici donc la recette...

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Tags: Glaçage, Pâte à sucre, Yaourt

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23 mars 2014

Banana!

Il y a des jours comme ça, où l'on a envie d'égayer un peu nos repas. Alors voici un petit dessert très bon, et très facile à faire ! -200ml de crème de coco -2 cuillères à soupe de sucre -des bananes -une dizaines de carreaux de chocolat noir Pour la...

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Tags: Chocolat, Noix de coco, Banane, Chantilly

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16 mars 2014

Souvenir d'enfance !

Un beau jour ma mère me dit "Tiens regarde il y a un petit concours chez Le carnet de cuisine de Paul... Sur les recettes de votre enfance, ça te dirait ?". Je lève distraitement la tête de mon livre : "Quoi ? Recette d'enfance... Le pain perdu, tu m'en...

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Tags: Sucre, Pain

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