Ici seront regroupées toutes les recettes "ratées", celles que je teste pour la toute première fois sans grands résultats, mes expérimentations non-concluantes,... Bref, toutes mes belles tentatives! Tentatives 1 : pas encore au point... Tentative 2 : y'
18.10.14

Pâte à choux [Tentative 2]

Voilà ma seconde tentative de pâte à choux !  La recette étant la même que lors de mon premier essai, je vous remets simplement le lien vers mon précédent article ici.  Alors voilà, elles sont belles mes chouquettes, elles sont bonnes, elles sont réussies !!  Mais je n'ai pas vraiment de mérite, car j'étais dans un atelier professionnel..avec un vrai four !   
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08.03.14

Pâte à choux...? [Tentative 1]

Tout a commencé à cause d'un jaune d'oeuf... Il était là, le petit, larmoyant, me suppliant de l'utiliser, surtout maintenant que son blanc était destiné à un avenir de macaron. Alors, je me lançais dans ce qui fut mon expérience la plus périlleuse jusque là... La pâte à choux ! Bon. L'ésthétique n'y est pas. Mais alors pas du tout. Certains ne sont pas assez cuits, et aucun n'a gardé la jolie forme qu'il avait avant la cuisson. En revanche après dégustation... Tous ont réellement le goût, d'une bonne pâte à choux ! -150 g de... [Lire la suite]
Posté par Laurabracadabra à 14:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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