Laura Bracadabra

Les petits studieux.

Aujourd'hui, nous étudierons... la géographie ! Paris, Le Mont Blanc, La côte d'Azur, le Mont St Michel...tant de lieux à croquer ! Découvrez une recette, utlra simple, piquée dans mon nouveau petit bouquin que le père Noël m'a apporté ! Attention, cette...

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Tags: Chocolat, Sablé

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29 novembre 2014

Framboisier !

Aujourd'hui, l'envie m'a pris de faire un beau dessert. Mais néanmoins, pas trop compliqué. Voici donc la recette d'un gâteau au yaourt amélioré...en framboisier ! Pour le gâteau au yaourt ; -Un yaourt -Deux oeufs -L'équivalent de 3 pots de yaourt, en...

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Tags: Chocolat, Framboise, Crème Pâtissière

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29 novembre 2014

Mon lieu d'apprentissage.

Je ne vous l'avais pas dit ? Depuis septembre, je suis apprentie pâtissière ! J'alterne entre des semaines d'apprentissage chez un patron, et des semaines dans une école non loin de chez moi. Mon premier objectif est un CAP Pâtisserie en 2 ans. Mais je...

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Tags: Pâtisserie, Apprentissage, Cianferani

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20 octobre 2014

Tartelettes Pom'choc' !

Comme il me restait un peu de pâte, de mes tartelettes aux pommes, j'ai décidé d'innover. Moi, la pomme, j'aime ça, mais j'aime aussi le chocolat. Alors pourquoi ne pas associer les deux ? Je suis donc partie avec la même base que ma précédente recette...

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Tags: Chocolat, Pommes, Tarte

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19 octobre 2014

Tarte aux pommes !

Un grand classique, que je n'avais réalisé qu'une fois, à l'école. Mais aujourd'hui, voyant que le pommier du jardin croulait sous les fruits, j'ai décidé de l'alléger...et de tester, pour la première fois chez moi, une tarte aux pommes. Pour huit tartelettes...

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Tags: Pommes, Tarte

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19 octobre 2014

Compote de pomme.

Un petit délice ! - Quelques pommes. - De la vanille en poudre. - Un peu d'eau. - Du sucre en poudre si besoin. Epluchez les pommes, puis les couper en petit morceaux. Les mettre dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau au fond. Laissez cuire...

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Tags: Pommes, Compote

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18 octobre 2014

Pâte à choux [Tentative 2]

Voilà ma seconde tentative de pâte à choux ! La recette étant la même que lors de mon premier essai, je vous remets simplement le lien vers mon précédent article ici. Alors voilà, elles sont belles mes chouquettes, elles sont bonnes, elles sont réussies...

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Tags: Pâte à choux, Tentative

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4 octobre 2014

Par ici mes chouchous !

Voici une recette simple d'amandes caramélisées, autrement dit, de chouchous. Attention tout de même, il faut pour cette recette un thermomètre à sucre ! -150 g d'amandes entières -150 ml d'eau -150 g de sucre de canne blond Mettez les amandes, l'eau...

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Tags: Caramel, Amandes

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29 juillet 2014

Pain aux noix maison (avec machine Kenwood)

-"Alerte rouge! Alerte rouge! Il n'y a plus de pain! Il faut descendre en ville en acheter!" -"Mais non, nous avons une machine à pain, c'est l'occasion de la tester!" - Machine à pain Kenwood - 380 ml d'eau - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à...

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Tags: Pain, Noix

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29 juillet 2014

Cookies au lait concentré sucré.

Voilà une recette très simple et très rapide, de savoureux cookies moelleux...avec du lait concentré sucré ! Quoi de mieux pour un voyage en enfance ? -85 g de lait concentré sucré -100 g de beurre mou -175 g de farine -1/2 sachet de levure -100 g de...

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Tags: Chocolat, Lait concentré sucré

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