25.05.15

Bavaroise aux Fruits Rouges

Voici une recette réalisée en cours.          Pour le biscuit joconde : -125 g d'oeuf -100 g de sucre glace -100 g de poudre d'amande -20 g de beurre fondu -125 g de blancs d'oeufs -40 g de sucre   Pour la bavaroise nature : -200 g de lait -50 g de sucre -60 g de jaunes d'oeufs -4 feuilles de gélatine -300 g de crème fraîche Fruits Rouges : -250 g environ   Biscuit Joconde : 1) Battre les oeufs avec le sucre glace et la poudre d'amande, jusqu'à obtenir un mélange... [Lire la suite]
Posté par Laurabracadabra à 11:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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