23.11.15

Eclairs à la framboise.

Voici une recette réalisée à l'école. (Ce qui explique donc la qualité des photos...désolée !) Pour la pâte à choux : - 250 g d'eau - 4 g de sel - 100 g de beurre - 150 g de farine - 4 à 6 oeufs   Pour la Crème Mousseline à la Framboise : - 250 g de purée/pulpe de framboise - 60 g de jaunes d'oeufs - 70 g de sucre - 30 g de poudre à crème/poudre à flan - 60 g de beurre coupé en petits morceaux - 70 g de beurre   Pour le glaçage : - environ 2 cuillères à soupe de sucre glace - une cuillère à café... [Lire la suite]
Posté par Laurabracadabra à 12:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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