07.10.16

Entremets gourmandise

Bonjour ! Découvrez aujourd'hui la recette de mon tout premier "dessert à l'assiette" !    Ingrédients :  Pour le streusel à la noix de coco : - 65 g de farine - 30 g de sucre - 30 g de cassonnade - 65 g de beurre demi-sel - 65 g de noix de coco rapée   Pour le biscuit madeleine coco et Malibu : - 50 g d'oeufs - 20 g de sucre - 25 g de sucre inverti (pouvant être remplacé par du miel doux) - 1 g de sel - 1 g de levure chimique - 50 g de farine - 13 g de lait - 37 g de beurre - 10 g de noix de... [Lire la suite]

23.11.15

Eclairs à la framboise.

Voici une recette réalisée à l'école. (Ce qui explique donc la qualité des photos...désolée !) Pour la pâte à choux : - 250 g d'eau - 4 g de sel - 100 g de beurre - 150 g de farine - 4 à 6 oeufs   Pour la Crème Mousseline à la Framboise : - 250 g de purée/pulpe de framboise - 60 g de jaunes d'oeufs - 70 g de sucre - 30 g de poudre à crème/poudre à flan - 60 g de beurre coupé en petits morceaux - 70 g de beurre   Pour le glaçage : - environ 2 cuillères à soupe de sucre glace - une cuillère à café... [Lire la suite]
Posté par Laurabracadabra à 12:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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29.11.14

Framboisier !

Aujourd'hui, l'envie m'a pris de faire un beau dessert. Mais néanmoins, pas trop compliqué. Voici donc la recette d'un gâteau au yaourt amélioré...en framboisier ! Pour le gâteau au yaourt ;  -Un yaourt  -Deux oeufs -L'équivalent de 3 pots de yaourt, en farine. -L'équivalent de 2 pots de yaourt, en sucre. -L'équivalent d'un demi pot de yaourt, en huile. -Un demi sachet de levure Pour la crème pâtissière ; -500 g de lait -100 g de sucre -50 g de farine -4 oeufs -Une gousse de vanille Et;  -500g de... [Lire la suite]
Posté par Laurabracadabra à 20:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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04.01.14

Petits gâteaux génoise framboise et chocolat

Grande adoratrice des petits gâteaux ronds, formés d'une génoise, d'une couche de framboise ,le tout recouvert de chocolat trop bon... (Pour ne pas les nommer, les PIM'S !) Je décidais de m'en faire .J'ai alors déniché sur le net, une super recette, venant du site LaSuperSuperette ! (J'y ai naturellement apporté quelques modifications maison, car je ne possédais pas tous les ingrédients demandés, mais je vous assure que c'est aussi très bon!) Jamais je n'avais réalisé un tel dessert auparavant. Jamais je n'avais fait de génoise, et je... [Lire la suite]
Posté par Laurabracadabra à 18:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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