01.02.17

Guimauve Menthe-chocolat

Voilà une petite recette de guimauves maison ! C'est un peu long, mais tellement bon ! /!\ J'ai divisé ma recette par deux, avec deux arômes différents pour obtenir cette guimauve bi-goût ! Matériel :  - Un robot pâtissier (ou bien un batteur électrique et une cuve) - deux petites casseroles - un thermomètre à sucre - un moule d'environ 30x20x4 cm - cuillère à soupe Ingrédients :  - 3 blancs d'oeufs - 500 g de sucre blanc - 34 g de gélatine (ou 18 feuilles)   - 50 g de sucre glace  - 50 g de... [Lire la suite]
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30.10.16

Bonbons gélifiés au sirop !

  Lundi, c'est halloween ! Et si vous en avez marre de manger sans cesse les mêmes bonbons, pourquoi ne pas les fabriquer ?  Découvrez la recette magique et très rapide des petits bonbons gélifiés !  Les ingrédients & le matériel (pour environ 20 bonbons) : - 6 feuilles de gélatine - une pointe de colorant alimentaire (facultatif) - 5 cl d'eau  - 8 cl de sirop de votre choix (ici, cerise, menthe, Get31+sirop de menthe, Citron vert et pêche/abricot) - de l'eau froide pour hydrater la gélatine - un... [Lire la suite]
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15.07.14

Sirop de Menthe maison !

Avec le retour des beaux jours, en ce mois de juillet, quoi de mieux qu'un bon sirop de menthe bien frais ?  Je vous offre donc ici la recette, pour une boisson rafraîchissante parfaite ! Attention, cette recette nécessite 24h de repos, et un thermomètre à sucre. -50 grammes de feuilles de menthe fraîche - 1 litre d'eau - 1 kg de sucre Ramassez 50g de feuilles de menthe fraîche, et lavez-les.  Faites bouillir un litre d'eau.  Déposez les feuilles de menthe dans un grand récipient, et versez l'eau bouillante... [Lire la suite]
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