01.02.17

Guimauve Menthe-chocolat

Voilà une petite recette de guimauves maison ! C'est un peu long, mais tellement bon ! /!\ J'ai divisé ma recette par deux, avec deux arômes différents pour obtenir cette guimauve bi-goût ! Matériel :  - Un robot pâtissier (ou bien un batteur électrique et une cuve) - deux petites casseroles - un thermomètre à sucre - un moule d'environ 30x20x4 cm - cuillère à soupe Ingrédients :  - 3 blancs d'oeufs - 500 g de sucre blanc - 34 g de gélatine (ou 18 feuilles)   - 50 g de sucre glace  - 50 g de... [Lire la suite]
Posté par Laurabracadabra à 20:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

04.08.16

Dessert Poire-Chocolat

        Certes, ce n'est pas de saison. Mais je ne résiste pas à l'envie de vous partager cette recette, qui a enchanté nombres de mes repas hivernaux. Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 poires - environ 100 g de chocolat noir - trois cuillères à café de miel doux ou du sirop d'érable - quelques fruits secs   La recette : 1) Coupez les poires en morceaux, et placez-les dans des ramequins. 2) Posez dans chaque ramequin quelques carreaux de chocolat, et des fruits secs. 3) Déposez une cuillère... [Lire la suite]
Posté par Laurabracadabra à 18:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03.05.16

Petits fours à la noix de coco

Voici la recette d'une sorte de petits fours à la noix de coco, très faciles à faire ! J'ai réalisé une toute petite recette (125 g de coco), mais vous pouvez facilement la doubler ! Ingrédients (pour environ 30 pièces):  - 250 g de noix de coco rapée - 207 g de sucre cristal - 3 oeufs moyens - 7 g de miel de fleur (évitez les miel de forêt, de lavande... qui ont un goût trop prononcé) - 3 g de sucre vanillé La recette : 1) Mélangez le sucre, la noix de coco et le sucre vanillé 2) Ajoutez un à un... [Lire la suite]
Posté par Laurabracadabra à 05:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,