Petits fours à la noix de coco

Voici la recette d'une sorte de petits fours à la noix de coco, très faciles à faire !

J'ai réalisé une toute petite recette (125 g de coco), mais vous pouvez facilement la doubler !

Ingrédients (pour environ 30 pièces): 

- 250 g de noix de coco rapée

- 207 g de sucre cristal

- 3 oeufs moyens

- 7 g de miel de fleur (évitez les miel de forêt, de lavande... qui ont un goût trop prononcé)

- 3 g de sucre vanillé

La recette :

1) Mélangez le sucre, la noix de coco et le sucre vanillé

2) Ajoutez un à un les oeufs, puis le miel.

3) Préchauffez le four à 180°c. 

4) Mouillez-vous les mains à l'eau froide, essuyez-les pour ôter l'excédent d'eau.

5) Prenez un peu de la préparation, et malaxez-là dans votre main, pour en faire une boule.

6) Posez la sur une feuille de papier sulfurisé sur plaque, puis former une "poire".

7) Enfournez environ 10 minutes. Tournez à mi-cuisson.

Attention, suivant la taille de vos pièces, le temps de cuisson peut changer ! Sortez les du four, lorsqu'ils ont pris une teinte dorée, et légèrement marron sur la pointe.

8) Laissez refroidir, et dégustez !

Comments

[elodiesucree]

Un pur régal ! !