Laura Bracadabra

Guimauve Menthe-chocolat

Voilà une petite recette de guimauves maison ! C'est un peu long, mais tellement bon ! /!\ J'ai divisé ma recette par deux, avec deux arômes différents pour obtenir cette guimauve bi-goût ! Matériel : - Un robot pâtissier (ou bien un batteur électrique...

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Tags: Chocolat, Sucre, Colorants, Menthe, Miel, Blancs d'oeuf, Gélatine, Guimauve, Arôme

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30 octobre 2016

Bonbons gélifiés au sirop !

Lundi, c'est halloween ! Et si vous en avez marre de manger sans cesse les mêmes bonbons, pourquoi ne pas les fabriquer ? Découvrez la recette magique et très rapide des petits bonbons gélifiés ! Les ingrédients & le matériel (pour environ 20 bonbons)...

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Tags: Menthe, Sirop, Gélatine, Abricot, Bonbons, Cerise, Eau, Pêche, Citron vert, Get31

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4 août 2016

Dessert Poire-Chocolat

Certes, ce n'est pas de saison. Mais je ne résiste pas à l'envie de vous partager cette recette, qui a enchanté nombres de mes repas hivernaux. Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 poires - environ 100 g de chocolat noir - trois cuillères à café de miel...

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Tags: Chocolat, Amandes, Miel, Poire, Sirop d'Erable, Fruits Secs

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20 juillet 2016

Sablés maison

Ingrédients : - 400 g de farine - 180 g de sucre glace - 150 g de beurre mou - 2 oeufs - un peu de vanille moulue La recette : 1) Dans un saladier, mélangez le beurre mou, les oeufs et la vanille moulue. 2) Dans un autre récipient, tamisez la farine et...

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Tags: Sablé, Vanille

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3 mai 2016

Petits fours à la noix de coco

Voici la recette d'une sorte de petits fours à la noix de coco, très faciles à faire ! J'ai réalisé une toute petite recette (125 g de coco), mais vous pouvez facilement la doubler ! Ingrédients (pour environ 30 pièces): - 250 g de noix de coco rapée...

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Tags: Noix de coco, Sucre, Miel, Oeufs, Sucre vanillé

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25 février 2016

Sapins Meringués

Voici une petite recette de Sapins meringués, une petite idée de décoration simplissime ! /!\ Cette recette nécessite une poche à douille, et une douille canelée. Il est possible de fouetter les blancs à la main, mais si vous avez un robot, n'hésitez...

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Tags: Sucre, Blancs d'oeuf, Meringue

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7 février 2016

Verrines de fête.

Dans une semaine, c'est la St Valentin ! Peut-être parmi vous, certains réfléchissent déjà aux bons petits plats qu'ils vont cuisiner à leurs amoureux, -ou amis ! Pas besoin de justification pour se faire un week-end sympathique !- Quoi qu'il en soit,...

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Tags: Chocolat, Génoise, Mascarpone, épices

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22 décembre 2015

Florentins !

Ils sont ronds, ils sont gratinés, ils sont délicieux et se laissent facilement déguster...Voici la recette du mardi matin ; les Florentins ! /!\ Cette recette nécessite du glucose et un thermomètre à sucre. Ingrédients pour environ 20 florentins : -...

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Tags: Amandes, Fruits Confits, Petits fours

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20 novembre 2015

Moelleux au coeur surprise !

Voilà une recette ultra facile et super rapide de moelleux, qui, froid ou chaud, sont un vrai régal ! Ingrédients : - 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 80 g de sucre - 100 g de beurre - environ 4 cuillères à soupe de farine - une pincée de sel 1) Première...

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Tags: Chocolat, Pâte à tartiner, Moelleux

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3 octobre 2015

Modelages (3) !

Voici la série de modelage du jour ! Tous les sujets sont en pâte d'amande (blanche, ou colorée) et tous font une cinquantaine de grammes ! Et si l'envie vous prend de les croquer, c'est par ici : Pâtisserie Cianferani

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Tags: Modelage, Pâte d'amande

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