Laura Bracadabra

Patatofour.

Pas le temps de cuisiner ? Envie de bien manger ? Voici une idée de recette toute simple, tout rapide et rigolotte, qui égayera vos assiettes ! Ingrédients : - des pommes de terre - de l'huile d'olive - du sel - du poivre - des épices, des aromates -...

Posté par Laurabracadabra à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Charcuterie, Pomme de terre, Salade

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2016

Sapins Meringués

Voici une petite recette de Sapins meringués, une petite idée de décoration simplissime ! /!\ Cette recette nécessite une poche à douille, et une douille canelée. Il est possible de fouetter les blancs à la main, mais si vous avez un robot, n'hésitez...

Posté par Laurabracadabra à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Blancs d'oeuf, Meringue

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2016

Une Saint Valentin en Noir et Blanc !

Et voilà ! Un petit gâteau onctueux, frais et savoureux, parfait pour une soirée en amoureux ! Ingrédients pour la génoise au chocolat : -3 oeufs - du sucre vanillé - 75 g de sucre - 25 g de cacao en poudre non sucré - 50 g de maïzena - 25 g de farine...

Posté par Laurabracadabra à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Génoise, Mascarpone, épices

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2016

Verrines de fête.

Dans une semaine, c'est la St Valentin ! Peut-être parmi vous, certains réfléchissent déjà aux bons petits plats qu'ils vont cuisiner à leurs amoureux, -ou amis ! Pas besoin de justification pour se faire un week-end sympathique !- Quoi qu'il en soit,...

Posté par Laurabracadabra à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Génoise, Mascarpone, épices

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2016

Croissants

Un bel après midi, prise d'un coup de folie, j'ai décidé de faire quelque chose du reste de pâte feuilleté que j'avais faite à l'école. Je vous propose ici de découvrir une fiche technique expliquant comment réaliser de beaux croissants ! Je ne mets pas...

Posté par Laurabracadabra à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viennoiserie Croissants

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2015

Ma page facebook !

Aujourd'hui je me lance, et je crée ma page Facebook sur la pâtisserie (et autres petits trucs qui se mangent.) J'essaierais d'être régulière dans la publication de mes articles, mais je ne promet rien ! (J'ai beaucoup de mal à tenir un agenda.) Cette...

Posté par Laurabracadabra à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisserie, Facebook

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2015

Florentins !

Ils sont ronds, ils sont gratinés, ils sont délicieux et se laissent facilement déguster...Voici la recette du mardi matin ; les Florentins ! /!\ Cette recette nécessite du glucose et un thermomètre à sucre. Ingrédients pour environ 20 florentins : -...

Posté par Laurabracadabra à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Fruits Confits, Petits fours

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2015

Qui suis-je ?

Une fois n'est pas coutume, ne parlons pas recette, mais parlons de celle qui les teste pour vous...c'est à dire moi. Je m'appelle Laura, et je suis née en 1996. Je ne suis donc malheureusement pas une contemporaine d'Antonin Carême ! (Mais, soyons honnête,...

Posté par Laurabracadabra à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisserie, Qui suis-je, Vie

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2015

Choux, Eclairs et Religieuses, made in maison !

Après plusieurs tentatives, je récidive ! Et, cette fois-ci, j'ai réussi ! Ingrédients pour la pâte à choux : - 250 g d'eau - 4 g de sel - 100 g de beurre - 150 g de farine - 4 à 6 oeufs Pour la garniture : - 2 oeufs - 10 g de sucre - 45 g de fécule de...

Posté par Laurabracadabra à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noix de coco, Pâte à choux, Choux, Eclairs, Religieuses

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2015

Eclairs à la framboise.

Voici une recette réalisée à l'école. (Ce qui explique donc la qualité des photos...désolée !) Pour la pâte à choux : - 250 g d'eau - 4 g de sel - 100 g de beurre - 150 g de farine - 4 à 6 oeufs Pour la Crème Mousseline à la Framboise : - 250 g de purée/pulpe...

Posté par Laurabracadabra à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Pâte à choux, Eclairs, Crème Mousseline

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>